Pada artikel sebelumnya telah dibahas mengenai prinsip dasar desain dapur modern.
Prinsip yang digunakan sebagai acuan dasar bagi arsitek dan desainer interior untuk mendesain sebuah dapur modern yang sehat. nyaman dan fungsional, berdasarkan konsep segitiga (triangle concept).
Konsep segitiga tersebut berupa alur kegiatan yang berkesinambungan antara area storage (penyimpanan) - cleaning (pencucian) - cooking (memasak).
Penempatan susunan atau layout dari tiap area tersebut memiliki beberapa variasi yang disesuaikan dengan kebutuhan dan bentuk ruang dapur itu sendiri. Tiap bentuk layout tentunya memiliki kelebihan dan kekurangan, hal tersebut merupakan tantangan bagi arsitek dan desainer interior untuk memaksimalkannya.
Bentuk layout yang paling sederhana berupa susunan area kabinet lurus memajang berbentuk 'I' terhadap sebuah dinding.
Susunan ini cocok diterapkan pada sebuah rumah mungil karena tidak menghabiskan ruang yang terlalu besar. Ukuran memanjang kabinet cukup berkisar antara 3 - 4 meter saja.
Yang terpenting dari layout Single Line ini adalah posisi dari kompor dan kitchen-sink yang tidak boleh salah, karena akan menyebabkan kekacauan dalam alur kegiatan memasak.
Posisi terbaik adalah penempatan kitchen-sink pada posisi tengah diantara kompor dan kulkas.
Sisakan area secukupnya diantara ketiga area tersebut. sehingga dapat digunakan untuk kegiatan persiapan seperti proses peracikan atau memotong bahan makanan.
Layout ini terdiri dari 2 baris susunan kabinet yang memanjang dan saling berhadapan sehingga membentuk sebuah koridor ditengahnya.
Tiap area storage-cleaning-cooking terpisah secara jelas dengan posisi yang tidak terlalu jauh.
Ukuran lebar ruang minimum adalah 2,5 meter. Ukuran ini memungkinkan laci (drawer) di kedua kabinet yang berhadapan dapat dibuka pada waktu yang bersamaan.
Bentuk Double Line ini merupakan bentuk yang paling efisien dan paling maksimal dalam pemanfaatan ruang dapur. Karena tidak ada ruang mati yang terjadi akibat sudut pertemuan pada kabinet -seperti pada bentuk layout L, U, dan G yang selanjutnya akan dijelaskan di bawah ini.
Tetapi bentuk ini tidak ideal apabila koridor diantara 2 kabinet yang berhadapan ini terdapat banyak orang yang lalu lalang.
Sebagaimana huruf "L" bentuk layout ini terdiri dari dua buah baris kabinet yang disusun saling tegak lurus bertemu pada sebuah titik dengan membentuk sudur 90 derajat.
Bentuk layout dapur L ini merupakan yang paling populer dan sering dipilih pada banyak rumah tangga.
Biasanya pemilihan bentuk layout dapur L ini memang dimaksudkan agar kegiatan dapur di-fokus-kan pada sisi sudur sebuah ruang.
Layout L shape ini cocok untuk diterapkan area dapur dengan luasan kecil dan menengah. Bila diterapkan pada area yang luas maka tidak akan efisien karena kabinet akan terlalu panjang, dan jarak tiap-tiap area akan terlalu jauh.
Orientasi kabinet bentuk L ini akan membentuk bentuk area kosong segi empat, sehingga layout ini memungkin untuk penempatan sebuah meja makan -sehingga area dapur dapat menyatu dengan area dapur..
Sesuai namanya layout dapur U Shape ini berupa susunan kabinet berbentuk huruf "U".
Tiap-tiap area storage-cleaning-cooking terpisah secara jelas dengan jarak yang cukup dekat, sehingga kegiatan masak-memasak akan lebih efisien dan sangat nyaman.
Dimensi minimal area dapur dengan layout U Shape ini adalah ukuran lebar 3 - 5,4 meter. Atau cocok diterapkan pada area dapur dengan luasan menengah dan besar.
Kelemahan layout dapur ini adalah terdapat banyak area mati pada sudut-sudut pertemuan kabinet.
Sedangkan kelebihannya dari layout U Shape ini adalah tersedianya countertop (meja) yang cukup panjang sehingga kegiatan memasak akan lebih leluasa. Juga akan banyak tersedia area penyimpanan (storage).
Kelebihan lainnya adalah dimungkinkan untuk penambahan meja island yang dapat berfungsi sebagai area cooking, cleaning, atau preparing.
Bentuk layout G Shape ini merupakan pengembangan dari bentuk layout U Shape, yaitu dengan penambahan kabinet pada 1 sisi pada bagian yang terbuka. Bagian tambahan ini biasa disebut peninsula.
Bisanya penambahan kabinet ini sepanjang minimal 1,2 meter
yang difungsikan sebagai tempat meja saji atau meja makan untuk sarapan pagi (breakfast) berupa meja bar yang cukup tinggi. Atau bisa juga ditempatkan sebuah kompor atau bak cuci (kitchen-sink).
Betuk layout dapur G ini dapat diterapkan untuk area dapur yang luas, di sebuah keluarga yang besar dan memiliki hobi memasak.
Sama seperti layout U Shape -layout G Shape ini memiliki kelebihan berupa area penyimpanan (storage) dan meja (countertop) yang lebih banyak.
Island Kitchen sebenarnya bukan merupakan bentuk sebuah layout dapur modern.
Island Kitchen merupakan sebuah elemen tambahan pada sebuah layout dapur, baik layout bentuk L, U, maupun G.
Berupa sebuah kabinet atau meja yang berdiri sendiri tidak menempel pada kabinet utama dan dinding dapur -sehingga pemakai dapur dapat berjalan mengelilingnya.
Kabinet ini dapat berfungsi sebagai area penyimpanan atau area memasak maupun area cuci. Dan dapat juga disatukan dengan meja bar tempat sarapan pagi (breakfast). Semua variasi ditentukan oleh kebutuhan sang pengguna dapur.
Demikianlah beberapa beberapa layout desain dapur modern, tapi semuanya merupakan layout dasar yang masih dapat dikembangkan sesuai dengan keinginan anda.
Bentuk dapur tentunya tidak harus berupa ruang kotak dengan sudut-sudut 90 derajat. Bisa saja sebuah ruang dapur berbentuk trapesium maupun lingkaran dengan dinding yang melengkung.
Tapi secara prinsip beberapa layout desain dapur di atas dapat dijadikan acuan dasar. Masalah pilihan gaya seperti desain dapur minimalis, atau tradisional-modern tergantung pada selera anda.
Prinsip yang digunakan sebagai acuan dasar bagi arsitek dan desainer interior untuk mendesain sebuah dapur modern yang sehat. nyaman dan fungsional, berdasarkan konsep segitiga (triangle concept).
Konsep segitiga tersebut berupa alur kegiatan yang berkesinambungan antara area storage (penyimpanan) - cleaning (pencucian) - cooking (memasak).
Penempatan susunan atau layout dari tiap area tersebut memiliki beberapa variasi yang disesuaikan dengan kebutuhan dan bentuk ruang dapur itu sendiri. Tiap bentuk layout tentunya memiliki kelebihan dan kekurangan, hal tersebut merupakan tantangan bagi arsitek dan desainer interior untuk memaksimalkannya.
Berikut ini beberapa variasi dari susunan atau layout dapur cantik modern, antara lain :
1. SINGLE LINE (I-Line)
Bentuk layout yang paling sederhana berupa susunan area kabinet lurus memajang berbentuk 'I' terhadap sebuah dinding.Susunan ini cocok diterapkan pada sebuah rumah mungil karena tidak menghabiskan ruang yang terlalu besar. Ukuran memanjang kabinet cukup berkisar antara 3 - 4 meter saja.
Yang terpenting dari layout Single Line ini adalah posisi dari kompor dan kitchen-sink yang tidak boleh salah, karena akan menyebabkan kekacauan dalam alur kegiatan memasak.
Posisi terbaik adalah penempatan kitchen-sink pada posisi tengah diantara kompor dan kulkas.
Sisakan area secukupnya diantara ketiga area tersebut. sehingga dapat digunakan untuk kegiatan persiapan seperti proses peracikan atau memotong bahan makanan.
2. DOUBLE LINE (Galley Kitchen)
Layout ini terdiri dari 2 baris susunan kabinet yang memanjang dan saling berhadapan sehingga membentuk sebuah koridor ditengahnya.Tiap area storage-cleaning-cooking terpisah secara jelas dengan posisi yang tidak terlalu jauh.
Ukuran lebar ruang minimum adalah 2,5 meter. Ukuran ini memungkinkan laci (drawer) di kedua kabinet yang berhadapan dapat dibuka pada waktu yang bersamaan.
Bentuk Double Line ini merupakan bentuk yang paling efisien dan paling maksimal dalam pemanfaatan ruang dapur. Karena tidak ada ruang mati yang terjadi akibat sudut pertemuan pada kabinet -seperti pada bentuk layout L, U, dan G yang selanjutnya akan dijelaskan di bawah ini.
Tetapi bentuk ini tidak ideal apabila koridor diantara 2 kabinet yang berhadapan ini terdapat banyak orang yang lalu lalang.
3. L - SHAPE
Sebagaimana huruf "L" bentuk layout ini terdiri dari dua buah baris kabinet yang disusun saling tegak lurus bertemu pada sebuah titik dengan membentuk sudur 90 derajat.Bentuk layout dapur L ini merupakan yang paling populer dan sering dipilih pada banyak rumah tangga.
Biasanya pemilihan bentuk layout dapur L ini memang dimaksudkan agar kegiatan dapur di-fokus-kan pada sisi sudur sebuah ruang.
Layout L shape ini cocok untuk diterapkan area dapur dengan luasan kecil dan menengah. Bila diterapkan pada area yang luas maka tidak akan efisien karena kabinet akan terlalu panjang, dan jarak tiap-tiap area akan terlalu jauh.
Orientasi kabinet bentuk L ini akan membentuk bentuk area kosong segi empat, sehingga layout ini memungkin untuk penempatan sebuah meja makan -sehingga area dapur dapat menyatu dengan area dapur..
4. U - SHAPE
Sesuai namanya layout dapur U Shape ini berupa susunan kabinet berbentuk huruf "U".Tiap-tiap area storage-cleaning-cooking terpisah secara jelas dengan jarak yang cukup dekat, sehingga kegiatan masak-memasak akan lebih efisien dan sangat nyaman.
Dimensi minimal area dapur dengan layout U Shape ini adalah ukuran lebar 3 - 5,4 meter. Atau cocok diterapkan pada area dapur dengan luasan menengah dan besar.
Kelemahan layout dapur ini adalah terdapat banyak area mati pada sudut-sudut pertemuan kabinet.
Sedangkan kelebihannya dari layout U Shape ini adalah tersedianya countertop (meja) yang cukup panjang sehingga kegiatan memasak akan lebih leluasa. Juga akan banyak tersedia area penyimpanan (storage).
Kelebihan lainnya adalah dimungkinkan untuk penambahan meja island yang dapat berfungsi sebagai area cooking, cleaning, atau preparing.
5. G - SHAPE
Bentuk layout G Shape ini merupakan pengembangan dari bentuk layout U Shape, yaitu dengan penambahan kabinet pada 1 sisi pada bagian yang terbuka. Bagian tambahan ini biasa disebut peninsula. Bisanya penambahan kabinet ini sepanjang minimal 1,2 meter
yang difungsikan sebagai tempat meja saji atau meja makan untuk sarapan pagi (breakfast) berupa meja bar yang cukup tinggi. Atau bisa juga ditempatkan sebuah kompor atau bak cuci (kitchen-sink).
Betuk layout dapur G ini dapat diterapkan untuk area dapur yang luas, di sebuah keluarga yang besar dan memiliki hobi memasak.
Sama seperti layout U Shape -layout G Shape ini memiliki kelebihan berupa area penyimpanan (storage) dan meja (countertop) yang lebih banyak.
6. ISLAND KITCHEN
Island Kitchen sebenarnya bukan merupakan bentuk sebuah layout dapur modern. Island Kitchen merupakan sebuah elemen tambahan pada sebuah layout dapur, baik layout bentuk L, U, maupun G.
Berupa sebuah kabinet atau meja yang berdiri sendiri tidak menempel pada kabinet utama dan dinding dapur -sehingga pemakai dapur dapat berjalan mengelilingnya.
Kabinet ini dapat berfungsi sebagai area penyimpanan atau area memasak maupun area cuci. Dan dapat juga disatukan dengan meja bar tempat sarapan pagi (breakfast). Semua variasi ditentukan oleh kebutuhan sang pengguna dapur.
Demikianlah beberapa beberapa layout desain dapur modern, tapi semuanya merupakan layout dasar yang masih dapat dikembangkan sesuai dengan keinginan anda.
Bentuk dapur tentunya tidak harus berupa ruang kotak dengan sudut-sudut 90 derajat. Bisa saja sebuah ruang dapur berbentuk trapesium maupun lingkaran dengan dinding yang melengkung.
Tapi secara prinsip beberapa layout desain dapur di atas dapat dijadikan acuan dasar. Masalah pilihan gaya seperti desain dapur minimalis, atau tradisional-modern tergantung pada selera anda.
